Wist je dat… sushi zonder groene thee ondenkbaar is.
Eén slokje thee spoelt de nasmaak van de sushi weg. De smaakpapillen zijn weer vrij voor de volgende ronde.
Wist je dat… er per jaar 8 miljard paar wegwerp-eetstokjes in Japan worden verkocht.
Wist je dat… de presentatie van sushi in de Japanse keuken net zo belangrijk is als de consumptie. Tijdens een Japans staatsbuffet mogen gasten soms het eten alleen maar bekijken.
Wist je dat… eetstokjes in Japan nooit plat op tafel nogen liggen. De stokjes horen op een houdertje netjes tegen elkaar aan te liggen met de puntjes iets naar rechts wijzend. Naar links betekent ongeluk voor de Japanners.
Wist je dat… Een rol sushi wordt doorgaans in 8 aparte stukjes gesneden.
Wist je dat… Het woord Sushi slaat niet zoals velen vaak denken op rauwe vis, maar is eerder de verzamelnaam voor deze keuken. Het woord Sashimi slaat daadwerkelijk op het ingredient rauwe vis in Sushi.
Wist je dat… De officiele benaming voor een Sushi kok is Itamae.
Wist je dat… In Japan eet men Sushi traditioneel altijd met de handen.
Wist je dat… Sashimi verschilt van Sushi omdat het niet wordt geserveerd met rijst.